3. Составные части молока. Белки.

Аватар автора
Супер-дружба с животными
Лекции по теории сыроделия курса Cheese Online. Информация устарела. Во многом я уже не согласен с собой 18-20 годов, часть постарался бы раскрыть детальнее. Но увы, это уже не случится. Поэтому смотреть только ради общего развития, с книгами по химии молока, производства сыра, микробиологии молока и сыра, а также долей скепсиса.

0/0


0/0

0/0

0/0