СМЕТАННЫЙ БИСКВИТ БЕЗ ДУХОВКИ

ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ БИСКВИТ НА СМЕТАНЕ. ОН ПОЛУЧАЕТСЯ ПЛОТНЫМ, НО НЕ МЕНЕЕ ВКУСНЫМ. ПЕЧЬ БУДЕМ НА СКОВОРОДЕ. КРЕМ ИСПОЛЬЗУЕМ ЗАВАРНОЙ. БИСКВИТ МУКА 150Г СМЕТАНА 150Г САХАР 150Г ЯЙЦО 3 ШТ. РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1 Ч.Л. ЗДЕСЬ ВСЕ ПРО КРЕМ МОЛОКО-600МЛ САХАР 200Г ЯЙЦО -2ШТ МУКА- 2 СТ.Л. КРАХМАЛ- 0,5 Ч.Л. МАСЛО СЛИВ. -180Г ВАНИЛИН -1 Г 1. СМЕШИВАЕМ СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ МУКУ И РАЗРЫХЛИТЕЛЬ. ДАЛЕЕ ОТДЕЛЬНО СМЕШИВАЕМ СМЕТАНУ И САХАР. 2. ВЗБИВАЕМ МИКСЕРОМ ПО ОТДЕЛЬНОСТИ БЕЛКИ И ЖЕЛТКИ. 3. СМЕШИВАЕМ ВСЕ СМЕСИ, СНОВА ВЗБИВАЕМ, ПОСТЕПЕННО ДОБАВЛЯЯ МУКУ. 4. ПЕРЕЛИВАЕМ ЖИДКУЮ СМЕСЬ В НАГРЕТУЮ, С ТОЛСТЫМ ДНОМ СКОВОРОДУ. УБАВЛЯЕМ ОГОНЬ ДО МАЛОГО И НАКРЫВАЕМ КРЫШКОЙ. 5. ДЕРЖИМ НА ОГНЕ ДО ТЕХ ПОР ПОКА ВЕРХ БИСКВИТА НЕ БУДЕТ ЖИДКИМ. 6. ВЫКЛАДЫВАЕМ НА КОРЖ ПЕРГАМЕНТ СВЕРХУ ТАРЕЛКУ НУЖНОГО ДИАМЕТРА И ПЕРЕВОРАЧИВАЕМ . ВМЕСТЕ С ПЕРГАМЕНТОМ ВЫКЛАДЫВАЕМ ОБРАТНО НА СКОВОРОДУ . ДОПЕКАЕМ ЕЩЕ МИНУТ 15-20 МИН. ПРОВЕРЯЕМ ШПАЖКОЙ. 7. КОРЖУ ДАЕМ ОСТЫТЬ, РАЗРЕЗАЕМ И СМАЗЫВАЕМ КРЕМОМ. МОЖНО ПРОСЛОИТЬ ЕЩЕ КРОШКОЙ ОРЕХА, СУХОФРУКТАМИ, ФРУКТАМИ, ЯГОДАМИ. ДАЕМ ПРОПИТАТЬСЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ НЕ МЕНЕЕ 2 ЧАСОВ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!