Камбала запеченная

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Из рыбы можно приготовить разные блюда: уху, запечённую рыбу, тушёную рыбу или жареную на сковороде. Ниже представлены идеи для каждого вида. Камбалу можно запекать в духовке целиком, в фольге или с овощами. Ниже представлены рецепты трёх таких блюд. Копченая камбала - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру В духовке целиком Ингредиенты: камбала — 700 г; соевый соус — 2 ст. л.; растительное масло — 2 ст. л.; лимон — 0,5 шт.; чеснок — 2 зубчика; смесь перцев — по вкусу; зелень — по вкусу. Приготовление: Если рыба замороженная, вынуть её заранее из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре, пока она полностью не оттает. Приготовить маринад: в глубокую небольшую ёмкость влить соевый соус, растительное масло и сок свежевыжатого лимона (примерно 1 чайную ложку). Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку или нарубить мелко. Смешать все жидкие компоненты и чеснок. В маринад можно добавить по вкусу сухие специи. Камбалу выпотрошить и хорошо помыть. Есть два варианта: убрать голову, плавники и срезать шкурку или очистить рыбу от чешуи с обеих сторон, удалить жабры и запекать в таком виде. Сделать на камбале несколько неглубоких надрезов, нанести маринад силиконовой кисточкой. То же самое проделать с другой стороны. Оставить на 10–15 минут, чтобы камбала промариновалась. Выложить тушку на противень для запекания, предварительно смазанный растительным маслом или застеленный пекарской...