К/ф «Сибирские пельмени» (1993 г.).

Учетный №: 39316 Аннотация: Первый фильм из цикла «Кухня народов Сибири» рассказывает о любимом блюде сибиряков – пельменях и о деревенском быте семьи Николаевых. Новосибирская область. Охотник идёт на лыжах по снегу с ружьём, загребает снег котелком, готовит на костре пельмени. Охотник говорит о пельменях (за кадром). Новосибирская область, дер. Малые Крутишки. Зимний деревенский пейзаж. Адресная табличка на одном из домов, почтовый ящик на заборе. Лошадь во дворе дома. Вечерние пейзажи деревни. Главный герой фильма Василий Федорович Николаев с семьёй. Интерьер деревенского дома: печь, стол, на стене висит икона, кухонная утварь, ручная мясорубка, скалка, обеденный стол. Женщины замешивают тесто: просеивают муку, добавляют яйца, заготавливают фарш с добавлением снега. В.Ф. Николаев и его жена лепят пельмени. Готовые пельмени выносят во двор на мороз. Мужчина поет частушки (за кадром). В.Ф. Николаев рассказывает о своем способе лепки пельменей (синхр., за кадром). Баба Луша рассказывает о секретах приготовления пельменей, вспоминает о годах войны, о традициях (синхр., за кадром). Женщины спрашивают советы по приготовлению пельменей у бабы Луши (синхр., за кадром). Кадры хроники (ч/б): 1942–1943 гг., СССР. Женщины лепят пельмени для отправки на фронт. На ящике надпись: «ДОБРОВОЛЬЦАМ-СИБИРЯКАМ». Киностудия: Западно-Сибирская киностудия Режиссёр: В.Новиков Оператор: Б.Травкин