Как ВКУСНО ПОЖАРИТЬ мясо ИНДЕЙКИ? оригинальный рецепт?

Ингредиенты: Индейка (мясо без кости) – 500 г. Белки яиц куриных – 3 шт. Мука в/с – 3 ст.л. Масло оливок – 2 ст.л. Перец черный – щепотка. Соль – по вкусу. Пошагово: Перед готовкой свежую мякоть индюшки нужно хорошенько вымыть. Лишнюю влагу убираем с помощью бумажного полотенца. Если этого не сделать, при жарке мясо будет сильно стрелять, в чем мало приятного. Далее филе режем на порции – ломтями толщиной около 1 см. Слегка отбив, чтобы сделать мясо мягче, солим его, сдабриваем перцем и оставляем так на полчаса. Теперь займемся яйцами. Отделив белки, добавляем в них муку, слегка подсаливаем и смешиваем до однородности. Берем по кусочку, обмакиваем в воздушный белковый кляр и кладем на сковороду, где уже нагрелось масло. Важный вопрос в процессе готовки нежной индюшатины, — сколько минут нужно жарить филе индейки на сковороде. Мясо молодой птицы готовится в среднем по 10-12 минут с каждой стороны, не накрывая. Огонь должен быть средней интенсивности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Ingredients: Turkey (meat without bones) – 500 g. Egg whites – 3 PCs. Flour in/with - 3 tbsp. Olive oil-2 tbsp. Black pepper-pinch. Salt-to taste. BON APPETIT!