НИКАКИХ ДРОЖЖЕЙ! МЯСНОЙ ПИРОГ на КЕФИРЕ ???простой рецепт

всем привет! сегодня приготовим мясной пирог, а тесто сделаем быстрое на кефире ? ингредиенты на форму 26-28 см мука 330 г (+-) сливочное масло (растопл) 100 г желток 1 шт кефир 250 мл сода 3/4 ч.л соль 0.5 ч.л мясной фарш 500 г лук репчатый 300 г картофель 350 г сливочное масло 50 г (комн темп) соль 0.5 ч.л (по вкусу) черный перец 0.5 ч.л кориандр 0.5 ч.л кумин 0.5 ч.л