Салат с копченым лососем. Рецепт внутри.

Это элегантное, вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Вот классический и проверенный рецепт. Классический салат с копченым лососем Этот салат сочетает нежность лосося, хруст свежих овощей и пикантную заправку. Ингредиенты (на 2-3 порции): Основа: Копченый лосось (филе) — 150-200 г Салат-микс (руккола, фризе, радиччио) — 1 большой пучок Огурец (свежий или малосольный) — 1 шт. Авокадо — 1 шт. Красный лук — 1/4 шт. (по желанию) Каперсы — 1-2 ч. л. (для пикантности) Для заправки: Оливковое масло — 3 ст. л. Лимонный сок (свежевыжатый) — 1-1,5 ст. л. Дижонская горчица — 1 ч. л. Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу Укроп или петрушка (мелко рубленные) — 1 ст. л. Дополнительно (по желанию): Перепелиные яйца (сваренные вкрутую) — 4-5 шт. Кедровые орешки или грецкие орехи (легко обжаренные) Крутоны или гренки Приготовление: Подготовьте ингредиенты: Лосось нарежьте на широкие ломтики или кусочки. Салатные листья порвите руками. Огурец нарежьте тонкими полукольцами или кубиками. Авокадо очистите и нарежьте ломтиками. Красный лук — очень тонкими полукольцами (чтобы убрать горечь, можно залить кипятком на 5 минут). Сделайте заправку: В небольшой банке или миске взбейте венчиком оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, соль, перец и зелень до однородной эмульсии. Соберите салат: В большой миске аккуратно смешайте салатные листья, огурец и авокадо. Полейте частью заправки и перемешайте. Подавайте: Выложите салат на тарелки или большое блюдо. Сверху разложите кусочки...