Зеленая греча | Еда для меня

Может показаться, что зеленая гречка — это новый продукт на нашем столе. Однако, она употребляется в пищу уже несколько тысяч лет. Оказывается, что обжаривать гречневую крупу стали сравнительно недавно, в середине ХХ века. А до этого времени гречка употреблялась исключительно в сыром, а значит в зеленом виде. В какой гречке больше полезных свойств – коричневой или зеленой? Что такое рутин, и почему он важен для нашего организма? Зачем нужно проращивать гречку, а главное – что быстро, вкусно и полезного из нее приготовить? Об этом и многом другом – смотрите в выпуске Подписывайтесь на телеканал ТОЛК: