ГУСЬ НА РОЖДЕСТВО.Как подготовить гуся к жарке ,секреты маринования ,чтобы было очень вкусно !

КУХНЯ НА ГЛАЗ.Гуся тщательно очистить от остатков перьев,прокалить на открытом огне,хорошо промыть,просушить бумажными салфетками и обмазать хорошенько снаружи и внутри следующим составом:соль,красный и черный перец,куркума и молотый кориандр,измельченным перцем-горошком.Покрыть полотенцем и поставить на сутки в холодильник для пропитки.Затем я покажу ,как готовить.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !