Джереми Дюфор ( Jeremy Dufour )

Джереми Дюфор – французский шеф-повар и ресторатор, ставший международной медийной персоной благодаря своему уникальному подходу к кулинарии и яркому образу. Его биография – это история страсти, риска и безграничной энергии, направленной на популяризацию высокой гастрономии в неожиданных форматах. Родившийся в регионе Бордо, Гасконь, Дюфор с юности был погружен в мир вкусов и традиционной кухни, известной своими сытными и ароматными блюдами. Однако его путь к славе был далек от классического. Вместо того чтобы годами работать на кухнях мишленовских ресторанов, Джереми избрал иной, более экстремальный и зрелищный путь. Он стал известен как «шеф-повар-фантом» или «гастрономический ниндзя», проводя свои кулинарные перформансы в самых неожиданных местах: на крышах небоскребов, в промышленных зонах, на пустырях и в заброшенных зданиях. Его философия строится на идее демократизации высокой кухни, вывода ее за пределы дорогих ресторанов к широкой публике. Дюфор создает изысканные блюда, используя портативное оборудование, часто прямо на глазах у изумленной публики, ломая все стереотипы о работе шеф-повара. Его харизматичность, бунтарский дух и мастерское владение ножом, которым он жонглирует, быстро нашли аудиторию в социальных сетях. Мировая известность пришла к нему после серии вирусных видео, где он готовил стейк на углях прямо на асфальте в центре Парижа или устраивал импровизированный ужин на крыше машины. Его образ — бородатый мужчина в фартуке, с татуировками, в кедах и с...