ПИРОГ НА СМЕТАНЕ

Всем доброго времени суток, дорогие мои читатели и гости сайта. Начну с того, что у меня оставалось немного сметаны, и решила я употребить её в пирог. Почему бы и нет? Скажу сразу, пирог получился очень нежный и вкусный. Что понравилось, так это то, что на второй день он остался таким же мягким. Ну что, готовим? Итак, какие ингредиенты нам потребуются. Ингредиенты: Яйца - 3 шт, Соль - щепотка, Сахар - 170 гр, Ванильный сахар - 5 гр, Сметана - 200 гр. (у меня 15%) Мука пшеничная - 150 гр, Разрыхлитель - 1 ч.л. Изюм - 100 гр. Выпекаем 30 минут при 180*С. Приступаем к приготовлению. 1.Яйца соединяем с щепоткой соли и взбиваем около минуты. 2. Добавляем постепенно сахар и ванильный сахар. Взбиваем около 5 - 6 минут. Ориентируйтесь на мощность своего миксера. 3. Как только масса взбилась добавляем сметану. Перемешиваем. 4. Теперь добавляем хорошо просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем тщательно, чтобы не оставалось комочков. 5. Заранее подготовьте изюм. Промываем, заливаем кипятком на 15 минут, просушиваем. 6. Теперь можно и в тесто добавить и перемешать. Тесто готово. 7. Подготавливаем форму. Застилаем пергаментом, при необходимости смазываем растительным маслом. У меня форма диаметром 18 см. 8. Переносим тесто в форму. 9. Отправляем в хорошо разогретую духовку на 30 минут при 180*С. Время выпечки зависит от вашего духового шкафа. Ориентируйтесь на сухую шпажку. Вот и готов наш пирог. Даём немного остыть, извлекаем из формы. По желанию присыпаем сахарной пудрой. Наливаем...