ЛЮБУЮ РЫБУ ГОТОВЛЮ ТАК - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! ЗАПЕКАНКА ПО-АСТРАХАНСКИ, ИКРА МАЛОСОЛ ПЯТИМИНУТКА

Часто слышу от людей и читаю в комментариях: "А что делать с этой рыбой, она никуда не годиться?! На что всегда отвечаю: "Ребята, Вы просто не умеете её готовить!)" Мои рецепты всегда просты и основаны на главных принципах приготовления рыбных блюд, которым меня научил старый рыбак мой дед Савенков Егор Лукьянович и моя бабуля, бывшая "бригадная" Шеф-повар Савенкова Галина Семёновна. Светлая им память, а вам - приятного просмотра и долгих лет жизни! #Балык#Рыбалка#Копчение#Малосол#Икра#Жерех#Карп#Волга#Сазан#Жерих#Eat#fishing#Разделка#Освежовка#Засолка#Посол#Соль#Вкус#Вкусно#Рецепт#Ингридиент#Секрет#Процесс#Технология#Деликатес#Astrahan#Астрахань#Блюдо#духовка#фольга#противень#протвень#высший#сорт#семья#дети#обед#легко#просто#быстро 00:00 - Откуда рыба? 00:40 - ЗАПЕКАНКА ПО-АСТРАХАНСКИ, она же рыба в соли запечённая в духовке, духовом шкафу, печи, тандыре 07:35 - ИКРА МАЛОСОЛ ПЯТИМИНУТКА высший сорт. Так готовят в Астрахани щучью икру. Карповую и вовсе солят не обрабатывая ни водой, ни кипятком - просто соль в икру. Но данный способ подходит для любой икры, даже красной (не промывать, не перекручивать - залить ястыки горячим тузлуком и перемешать 1 минуту вилкой) 15:35 - дегустация. Приятного аппетита!