Продукты без вреда

«Пейте, дети, молоко — будете здоровы». Этот продукт на Северном рынке Ростова вреда точно не нанесет. Также это касается яиц и творога. Спрос растет. В преддверии Пасхи ветеринарные врачи стоят на страже нашего здоровья и проверяют продукты. Анаид Ачарян, продавец: Больше 30 лет торгуем домашней продукцией, а именно — молочной. Каждое утро мы сдаем анализы на проверку. Первым делом лаборатория получает и проверяет документы. Затем следует тщательная экспертиза: от условий перевозки до качества и безопасности продукта. Наталья Воловик, ветеринарный врач лаборатории ВСЭ №3 Донского ГВРЦ: Молоко проверяется на анализаторе молока «Клевер» на жирность, плотность, белок, сухой остаток и фальсификацию водой. Сливки и творог также проверяются на жирность и кислотность. Лаборатории оборудованы всем необходимым для качественной проверки. Яйцо с поврежденной скорлупой не выпускается в реализацию; также на овоскопе проверяют, есть ли какие-то изменения внутри. Безопасные продукты после экспертизы отправляют на прилавок, а продавцам выдают специальное заключение. Алиса Жердева, корреспондент: Каждый клиент может попросить продавца предоставить специальное ветеринарное заключение. — Здравствуйте, покажите, пожалуйста, документ о безопасности ваших продуктов. — Вот, пожалуйста. — Спасибо большое. Увидели заключение — можно брать. В таком документе должно быть указано, что продукция подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе и признана пригодной для пищи Анаид Ачарян...