Суп с капустой романеско-(720p)

Суп с капустой романеско 2 яйца, 300 г коралловой капусты, 1 морковь, 3-4 картофелины, 100 зеленого лука, 100 г сметаны, 0,5 л куриного бульона, 200 г филе курицы, 2 ст. л. масла растительного, соль, перец и зелень по вкусу. 1. Филе курицы нарезаем небольшими кусочками, заливаем водой и доводим до кипения. Когда вода закипит, не забываем ее слить. Затем наливаем заново воду и варим до готовности. 2. Морковь тонко шинкуем. Зеленый лук мелко нарезаем. В сковороде разогреваем масло растительное и обжариваем в нем лук вместе с морковью минут 5. 3. Очищенный картофель натираем на крупной терке. 4. Когда филе будет готово, добавляем в кастрюлю тертый картофель, зажарку и капусту, разобрав ее на соцветия. Перемешиваем и варим до готовности капусты, не забывая снимать пену. 5. Яйца отвариваем в течение 5-7 минут. Затем отделяем желтки от белков. В миску кладем желтки и сметану и все растираем до однородности. 6. Готовый суп перчим, солим по вкусу и посыпаем измельченной зеленью. 7. В тарелку сначала кладем кусочек яичного белка, потом наливаем суп и кладем в него сметанную заправку. Украшаем веточками зелени и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита! #видеорецепты