Ролл калифорния

Ингредиенты: 🔸Вареный рис для суши Tamaki - 110г 🔸Рисовый уксус Tamaki - 50г 🔸Сахар песок - 20г 🔸Соль - 8г 🔸Водоросли нори Tamaki - 1/2шт 🔸Огурцы свежие - 20г 🔸Лосось филе слабосоленое - 20г 🔸Сыр творожный - 25г 🔸Икра масаго Tamaki - 25г 🔸Имбирь маринованный Tamaki PRO - 10г 🔸Васаби Tamaki - 10г 🔸Лист бамбука - 1шт. 🔸Соевый соус Tamaki - 50мл Способ приготовления: 1. Приготовьте рисовую заправку. Соедините рисовый уксус Tamaki, сахар и соль, перемешайте до растворения сахара и соли. 2. Приготовьте рис, предварительно его промыв: - В рисоварке. Пропорция риса и воды 1:1. - В кастрюле. Рис соедините с водой в соотношении 1:1, накройте крышкой, доведите до кипения, уберите нагрев до минимума и готовьте 10 минут. Выключите огонь, поднимите крышку кастрюли и быстро накройте рис тонким полотенцем, сверху положите крышку. Оставьте рис в таком положении на 15 минут. Вся лишняя влага впитается в полотенце, и рис будет идеально клейким, но при этом рассыпчатым. 3. Заправьте рис рисовой заправкой, аккуратно перемешайте лопаткой и оставьте на 10 минут для полного впитывания заправки. 4. Огурцы нарежьте соломкой, сняв зеленую кожицу и удалив семенную коробку. 5. Лосось нарежьте брусками. 6. Разрежьте лист нори пополам, распределите на одной половине заправленный рис, выложите начинку: творожный сыр, огурцы, рыбу. Заверните ролл рисом наружу, обваляйте в икре масаго, разрежьте на 6-8 частей. 7. Подавайте готовый ролл на бамбуковом листе, украсив маринованным имбирем и васаби.