ВЯЛЕНАЯ ГОЛЕНЬ ИНДЕЙКИ(КОФЕЙНЫЙ ИНДЕЕЦ)

ВЯЛЕНАЯ ГОЛЕНЬ ИНДЕЙКИ(КОФЕЙНЫЙ ИНДЕЕЦ) Для приготовления нам понадобиться: - 1 голень индейки(1кг); - соль 2 столовых ложек; - сахар 1/2 столовой ложки; - 2 чайные ложки базилика; - 1 чайная ложка душистого перца; - 5 зерен кофе (лучше даже 10); - 5 зубчиков гвоздики. Сначала натираем индейку посолочной смесью и укладываем солиться на 6 дней. Промываем, удаляем лишнюю влагу, и вывешиваем вялиться в холодильник или в проветриваемое место где температура не выше +18 градусов. Через 14 дней можно подавать к столу!) Поддержать мой канал можно например так: