Паштет из куриной печени

Печень куриная - 500гр., лук - 300 гр., морковь - 300 гр., сливки или молоко 150-200 мл., масло сливочное 100 гр., соль 0,5 ст.л., перец черный молотый 0,5 ч.л., чеснок 1 ч.л. Печень промыть, перебрать, лук порезать кубиком, морковь натереть на крупной терке. Сначала обжарить на растительном масле лук и морковь, добавить печень и сливки. Все тушить до готовности на медленном огне. За 5 минут до готовности добавляем натертый на мелкой терке чеснок, соль и перец по вкусу. Взбить миксером, добавить сливочное масло, разложить в емкости и дать остыть.