Йогуртовый Крем для тортов и пирожных!

Чтобы ваш йогуртовый крем получился, необходимо помнить следующее: 1. Сливки не менее 33%; 2. Сливки должны быть охлаждённые минимум на 12 часов в холодильнике, перед использованием; 3. Йогурт должен быть холодный; 4. Йогурт должен быть густой, не питьевой. Иначе крем будет жидкий; 5. Сбивать крем на низких оборотах; 6. Следить за тем, чтобы не перебить сливки, иначе они отсекутся; 7. Берите сливки проверенных брендов; 8. Не держите йогуртовый крем долго при комнатной температуре, он слишком нежный; 9. Используйте йогуртовый крем, сразу после приготовления, чтобы он не сдавливал сам себя в чаше в результате чего может подтаивать; 10. Если ваш крем всё же не получился и у вас произошло отсечение творожной массы от молочка, пробейти кремовую массу блендером, до однородности и добавьте, 10 гр растопленного желатина. ___ _ Поддержи канал: Юмани кошелёк: 4100 1546 2997 635 ___