БЕЗОПАСНЫЙ СТРИТФУД ИЛИ КАК ОРГАНИЗОВАТЬ РАБОТУ ФУДТРАКА

В 2018 году компания MOBITRUCK успешно разработала и внедрила систему менеджмента безопасности пищевой продукции Хассп. Один раз в три года мы это подтверждаем и проходим сертификацию. Вы постоянно писали и просили дать информацию, как внутри мобитрака соблюдаются принципы пищевой безопасности. Держите. Не благодарите. Сегодня на примере одного из фудтраков внутри мы расскажем и покажем: • как соблюдается принцип пищевой безопасности ХАССП • как торговля мобитрака гарантирует качество и безопасность пищевой продукции Ведущий эксперт ХАССП в России Наталья Колганова (Генеральный директора компании Food Audit / Эксперт Аудитор Национальных и Международных стандартов ISO) проведёт аудит и на примере лучшей сети фастфуда на мобитраках 1FF продемонстрирует, как устроены все процессы. Наталья Колганова — не теоретик, за ее плечами более 400 успешно реализованных проектов на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Ее вердикт: «MOBITRUCK и 1 Food Facrory — эталон для рынка в рамках пищевой безопасности в стрифуде». А всё потому что, основная задача компании MOBITRUCK - произвести не только удобный, красивый, технологичный фудтрак. Компания большое внимание уделяет принципам пищевой безопасности ХАССП и нам нужен фудтрак, который позволит производить готовую продукции быстро и комфортно, соблюдая законодательство пищевой безопасности. Вы увидите своими глазами: ✔ Чем MOBITRUCK отличается от других объектов уличной торговли ✔ Как оборудованы рабочие...