Жительница села Малая Лая победила в конкурсе туристических проектов

Из своего увлечения можно сделать не только работу, но и бизнес. И даже образ жизни. А потом еще и привлечь к нему соседей. Жительница села Малая Лая заявилась на конкурс туристических проектов и победила. Теперь на карте появится ещё одна точка притяжения для туристов. Будут учить готовить сыр и печь хлеб, а для юных посетителей задумали открыть контактный мини-зоопарк. Возможно, кто-то из гостей тоже решится завести собственное хозяйство. Марина Бормотова 40 лет жила в Екатеринбурге, а теперь в Малой Лае. С мужем дом тут построили, хозяйство завели - козлики, куры, утки. Теперь настоящие деревенские жители, хотя начинать было непросто. Марина Бормотова, жительница с. Малая Лая: «У меня были большие сложности. Я вздрагивала при каждом неправильном крике козы. И я-то думала, что я буду лечить мужа, у него язва желудка, и я ему буду стаканчик молока надаивать. Коза очень мало давала. Деревенская коза. Когда я поняла, что это вкусно, хорошо, и можно что-то ещё делать, конечно, я уже стала покупать коз, которые дают много молока». Теперь из этого молока еще сыр делает. Говорит, как-то раз решила испечь осетинский пирог, пошла в магазин - нужен был адыгейский сыр. Но оказалось, что в Малую Лаю его не возят. Попробовала сама сделать из козьего молока. И получилось. Нужно лишь нагреть молоко примерно до 93 градусов и добавить слабый уксусный раствор. «Смотрите, хлопушки появились, но сыворотка еще не того цвета. Помешаем. Видите, сыворотка начинает зеленеть». Вот теперь...