Томатный соус

Томатный соус для приготовления различных блюд Ингредиенты: 2 банки по 400 грамм целых помидоров в собственном соку Половинка коричневого лука 3-4 зубчика чеснока 1 столовая ложка свежего орегано (½ столовой ложки сушеного) ¼ стакана масла 1 чайная ложка поваренной соли Молотый черный перец Шаги приготовления: Шаг 1 Сначала мелко нарежьте половину лука и очистите зубчики чеснока. Шаг 2 Разогрейте масло в кастрюле на средне-слабом огне. Шаг 3 Добавьте нарезанный лук и потушите до мягкости. Шаг 4 Добавьте тёртый чеснок и продолжайте тушить ещё несколько минут. (Не поджаривайте) Шаг 5 Мелко нарежьте свежий или сушёный орегано и добавьте в луковую смесь. Шаг 6 Добавьте консервированные помидоры в кастрюлю понемногу, разминая каждый раз. Накройте крышкой, поставьте на самую маленькую конфорку и готовьте 60–120 минут. Каждые 30 минут проверяйте, чтобы они не прилипали ко дну. Если они станут слишком густыми, добавьте немного воды и продолжайте готовить. Шаг 7 Приправьте солью и перцем. Шаг 8 Периодически помешивайте. Когда всё будет готово, выключите огонь и добавьте немного масла и измельчённые листья базилика, выключите огонь, хорошо перемешайте. Готово! Приятного аппетита!