Кролик в афганском казане в томатным соке нежнейшее мясо!!!

Ингредиенты: Кролик - 1 шт. Морковь - 2 шт. Помидоры - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика Сельдерей (стебли) - 4 шт. Сок томатный - 700-800 мл Масло подсолнечное - для жарки Лавровый лист - 3 шт. Перец чёрный (горошек) - по вкусу Приготовление: Лук и чеснок очистить и нарезать кубиками. Черешки сельдерея нарезать произвольно, не очень крупно. Обжарить в казане в течение 2 минут на небольшом количестве масла. Морковь и помидоры нарезать небольшими кубиками. Отправить в казан и обжарить всё вместе около 8-10 минут. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Разрезать кролика на порционные кусочки. Выкложить кролика на овощи. Залить содержимое казана томатным соком. Сок должен полностью покрывать кролика и овощи. Закрыть казан крышкой и тушить 40 минут. Открывать казан аккуратно, когда спадёт давление. Перемешать и можно пробовать. Приятного аппетита!