Диетический салат из баклажанов, запеченных на сухой сковороде без масла (ПП)

Предлагаю Вашему вниманию салат из баклажанов, которые не нужно обжаривать в большом количестве масла или печь в духовке. Их нужно всего лишь запечь в сухой сковороде на плите. Это очень просто, быстро и вкусно. А еще такой салат очень полезный и диетический Ингредиенты: 2 баклажана 2 зубчика чеснока 1 помидор небольшой пучок петрушки 1/2 красной луковицы 1 ст.л. яблочного уксуса 3 ст.л. оливкового масла соль, перец по вкусу