#калитки #вкусно #рецепт #выпечка *****КАЛИТКИ С КАРТОШКОЙ ИЗ РЖАНОЙ МУКИ*****

Ингредиенты ✅ Ржаная мука 500 гр ✅ Картошка 500 гр ✅ Вода 1 стак. (200 мл) ✅ Сливочное масло 100 гр ✅ Молоко 100 мл ✅ Соль по вкусу Приготовление: 1️⃣Чистим и отвариваем картофель до полной готовности. В процессе солим. 2️⃣ Сливаем воду и толчем картофель в пюре. 3️⃣ Добавляем молоко и масло. 4️⃣ Хорошо толчем еще раз и даем остыть. 5️⃣ Из муки и воды в миске начинаем замешивать тесто. В зависимости от муки, воды может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Или регулируйте плотность теста мукой. 6️⃣ Даем тесту отдохнуть под полотенцем. Если в помещении сухо - лучше обернуть его пленкой, чтобы не заветрилось. 7️⃣ Раскатываем тесто в колбаску. Нарезаем на шайбы. При помощи скалки тонко раскатываем лепешки. 8️⃣ Выкладываем в центр пюре и защипываем края, формируя бортик. 9️⃣ Перекладываем на противень. Выпекаем при 200 градусах 30 минут.