Утка в маринаде по-пекински.

Утка на 2,5 кг. Соль 1 чайная ложка. Кумин 1/3 чайная ложка. Кориандр 1/3. Имбирь 1/3. Тмин 1/3. Перец красный 1/3. Мускатный орех 1/3. Паприка 3 чайных ложки. Кардамон 1/3. Куркума 1 чайная ложка. Фенхель 1/3. Гвоздика 3 бутончика. Манго 1 манго средний. Мед 1 столовая ложка. Вода. Специи измельчаем в ступе. Маринуем ночь. Поместить утку в кулинарный пакет. Готовим в разогретой духовке до 180С, 20 минут. Далее делаем по пакету разрез, и запекаем 1 час до появления золотистой корочки. Приятного всем аппетита. На моих каналах большое количество хороших и вкусных рецептов. Пожертвовать на добрые дела: До скорых встреч. #thesamekebab