Варка клона пива Leffe!!!

Варю клон бельгийского пива Leffe!!! Ruffe ответ бельгийцам! Рецепт: RuFFe по мотивам бельгийского Leffe (60 литров) Вода осмос Са 90 Мг 0 Na 10 Ci 95 So4 90 Hco3 0 Соли в затор все Ph 5.3 затора Солод Шато пилс 10,5 кг Cara munich 1,25 кг Мелоидиновый 0,25 кг Бисквит 0,4 кг Хлопья кукурузные 0,4 кг Хлопья ячмень 0,4 кг Карамель бельгийская белая 0,5 кг Паузы 66 гр 40 минут 72 гр 20 мин Хмель Татнангер 75 гр 60 мин Сааз 50 гр за 15 мин Карамель за 20 мин до конца кип Ирландский мох за 15 Кип 90 мин Ph после кипа хз)) Начальная плотность 14.5 Ксс 3.6 Дрожжи лалеманд аббат Брожением 19-20 гр 7 дней Колд краш 2 дня и розлив