Как приготовить ОГРОМНУЮ БУЛКУ ДЛЯ БУРГЕРА

Ингредиенты для тесто : БРИОШЬ ДЛЯ ОГРОМНОГО БУРГЕРА Мука 360 гр Молоко 115 гр Яйцо 2 шт Мед 40 гр Масло сливочное 70 гр Дрожжи 11 гр Соль 4 гр Наливаем молоко в сотейник , разогреваем его до теплого состояния .Это мы делаем для того, чтобы дрожжи начали действовать . Затем засыпаем дрожжи в молоко и тщательно перемешиваем до растворения . После оставляем подниматься до состояния пены. Пока дрожжи поднимаются мы берем полусферу и просеиваем муку. Это мы делаем для того , чтобы обогатить муку кислородом , чтобы наше тесто получилось пышным . В просеянную муку мы отправляем соль перемешиваем , заливаем дрожжи перемешиваем до однородной массы . после разбиваем два яйца и мед также перемешиваем до однородной массы . Вымешиваем тесто в течении 10 минут . Далее берем сливочное масло комнатной температуры и постепенно вводим в тесто одновременно вымешивая . Масло вводим по частям . После мы наше тесто размещаем в емкость, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте что бы оно поднялось . После того как тесто поднялось мы формуем нашу Булку для бургера . Данные рецепт также подходит для обычных бургеров . Приятного вам аппетита !!!