Пышные Ватрушки с творогом в духовке - рецепт

Сегодня выходные и я хочу порадовать своих детей ватрушками. Ватрушки будут с творогом. Рецепт: Для начинки Творог: 500 грамм Белок: 2 штуки Сахар: 4 столовых ложки Соль: щепотка Для теста Сухие дрожжи: 1 упаковка Сахар: 1 чайная ложка для дрожжей Сахар: 3-4 столовый ложки в тесто Соль: 1/2 чайной ложки Желток: 1 штука Молоко: 1 стакан МУка: 6-7 стаканов Растительное масло: 2-3 столовые ложки Для смазывания ватрушек Желток: 1 штука Терпение и труд: 60 минут В стакан с теплой водой засыпаем дрожжи, добавляем сахар, перемешиваем, ждем когда дрожжи поднимутся 5-10 минут. Насыпаем в миску сахар,солим,наливаем молоко, стакан воды, перемешиваем, добавляем желток, перемешиваем, добавляем в тесто дрожжи, насыпаем муку 3 стакана, хорошо перемешиваем и оставляем на 5-10 минут. Теперь добавляем муку 3 стакана, замешиваем тесто. Наливаем растительное масло, перемешиваем и оставляем его пока оно не подойдет, накрываем его мокрым полотенцем. Начинаем делать начинку для ватрушек. Творог смешиваем с сахаром,белком.Хорошо всё перемешиваем. Насыпаем на рабочую поверхность муку, нарезаем тесто, формируем лепешки, разминаем лепешки и в середину кладем начинку. Вокруг лепешки делаем бортики. Смазываем противень растительным маслом. Выкладываем ватрушки на противен. Смазываем ватрушки желтком. Отправляем ватрушки выпекаться при 180 градусах примерно 15 минут. Пышные ватрушки к чаю готовы. Приятного аппетита и хорошего настроения!