Крем-суп с курицей и рисом [Рецепты Bon Appetit]

Крем-суп с курицей и рисом от Bon Apetit - это рецепт простого и вкусного первого блюда. Угостите домашних горячим супом! Ингредиенты: Дикий и бурый рис (отварной) — 200 г или по вкусу Репчатый лук — 50 г Морковь — 150 г Сельдерей — 2–3 стебля Сливочное масло — 7 ст. л. Куриный бульон — 1 л Сушеные тимьян, майоран, розмарин — по ¼ ч. л. Куриное филе — 450 г Пшеничная мука — 2–3 ст. л. Молоко — 350 мл Сливки 23% —120 мл Соль, черный перец, чеснок (измельченный) Калорийность на 100 г — 108 ккал Приготовление: Обжарьте на масле (1 ст. л.) нарезанные кубиками овощи в течение 4 минут. Добавьте чеснок, пряности, соль и бульон. Добавьте филе и доведите до кипения. Тушите 12–15 минут под крышкой или до готовности мяса. Удалите мясо, убавьте огонь до слабого и добавьте рис. Мясо измельчите и добавьте в суп. Оставшееся масло растопите в сотейнике. Добавьте муку и перемешайте. Помешивая, введите молоко и готовьте до загустения. Введите смесь в суп и готовьте 5 минут или до загустения. Добавьте сливки, перемешайте и снимите с огня. Мы в социальных сетях: