Копчение свинины в домашних условиях.

Аватар автора
Вегетарианские Рестораны
Копчение крупного куска свинины в коптильне Bradley Smoker. Мясо предварительно засолил в течение трёх суток (120 грамм соли на 1 литр воды). Затем вымочил в холодной воде в течение 1 часа и подсушил в холодильнике в течение двух часов. Коптил 4 часа при температуре 90-110 градусов.

0/0


0/0

0/0

0/0