Водяная баня в сковородке и в кастрюле мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Водяная баня - это, когда что-либо стоит в воде (на сковородке) или на пару (в кастрюле). Это называется растопить масло на водяной бане. 1 способ: Водяная баня в сковородке: Налить воду в сковороду, поставить на нее миску с куском сливочного масла и растапливать его на небольшом огне. 2 способ: Водяная баня в кастрюле: На кастрюлю с кипящей водой поставить миску с куском сливочного масла, или на кастрюлю поставить дуршлаг и в него поставить миску со сливочным маслом. Праздничное блюдо / Ресторанное блюдо / Домашняя еда / Приготовление ресторанной еды дома / Bедущий кулинар России, президент гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга -- Илья Лазерсон / Знаменитый Петербургский шеф, автор книг и передач на радио и ТВ Илья Лазерсон /