ВЕСЬ УЖАС ОЛИВЬЕ И МАЙОНЕЗА / АЛЕКСЕЙ КОВАЛЬКОВ О МАЙОНЕЗЕ И НОВОГОДНИХ САЛАТАХ

Давайте разбираться! Судите сами. В 100-граммовой порции салата "Оливье" (а вряд ли кто-то сможет съесть его больше, когда на новогоднем столе столько всего вкусного) содержится меньше 150 ккал. Сравните: в стакане апельсинового сока - 120 ккал. С калориями разобрались, теперь посмотрим состав салата. И не увидим там ничего вредного! На самом деле, овощи - картофель, лук, горошек, морковка - не только кладезь витаминов и минералов, они ещё и содержат растительные волокна, которые помогают нашим кишечникам нормально функционировать. Мясо - тоже здорово: полноценный белок делает салат сытным и полезным. Яйца вообще полезны по своей сути: в их состав входят все основные аминокислоты - кирпичики для наших белков, а так же лецитин и холин, помогающие бороться с «вредным» холестерином. Гликемический индекс ингредиентов салата Оливье: Огурец соленый - 15 Горошек консервированный - 35 Майонез - 60 Вареный картофель - 70 Вареная морковь - 85 Вот к чему можно вроде бы придраться так это майонез?! Майонез делается из растительного масла (ненасыщенных жиров), количество трансжиров в нем также минимально. Плюс горчица, немного сахара, ключевое слово НЕМНОГО, и яйца. Что плохого в этих продуктах? Жирность оливкового масла на 20% превышает жирность майонеза! Нет вредных продуктов. Дело только в их количестве. Поверьте нигде в мире нет такой вакханалии в отношении к продуктам которые веками употребляли на праздники наши предки. Важно количество и частота употребления. Друзья! Не...