Готовим топленое масло в домашних условиях | Бабушкины рецепты

Топленое масло (или масло гхи) - сливочное масло, сделанное по особой технологии. Такое масло является чуть ли не идеальным балансом вкуса, аромата и пользы. Я при готовке использовала масло 82,5% жирности. Всего мне понадобилось 5 кг масла и 250 г поваренной соли. Масло можно долго хранить при комнатной температуре, и любое блюдо, приготовленное на нем, имеет более ярко выраженный вкус. Приятного просмотра, друзья! VkusUpp всегда с вами!