Баночку открываю и все сыты. Салат с Рисом «Завтрак туриста». Обалденный рецепт заготовки на зиму!

Обалденная заготовка на зиму. Открыл и наелся. Очень выручает такая заготовка, если нет времени на приготовление. Открыли баночку такого салата и сварили суп. Это вкуснятина! Приготовьте! ИНГРЕДИЕНТЫ Вес овощей в очищенном виде Помидоры 3 кг Рис 400 гр, 2 стакана Морковь 1 кг Лук репчатый 1 кг Болгарский перец 1 кг Масло растительное 200 мл Сахар 100 гр Соль 50 гр Уксус 9% 60 мл Получается 11 банок по 500 мл ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Помидоры 3 кг нарезаем на дольки перекручиваем через мясорубку. Можно заменить на 2 литра томатного сока. Получившийся сок с мякотью пока отставляем. 2. Лук 1 кг нарезаем кубиком. В кастрюлю с толстым дном на плите наливаем 200 мл растительного масла без запаха и хорошо разогреваем. Перекладываем лук и обжариваем 5 минут. За это время 1 кг моркови натираем на крупной терке. Лук обжарился, добавляем к нему морковь. Все соединяем и тушим 10 минут. 3. Перец сладкий, уже очищенный от семян и перегородок, нарезаем соломкой. Получаем 1 кг нарезанного перца. Перекладываем перец в кастрюлю. Овощи перемешиваем и тушим 5 минут. 4. Вливаем в кастрюлю перекрученные томаты, перемешиваем, накрываем крышкой, доводим до кипения. Мощность плиты убавляем и тушим 30 минут. 5. Всыпаем соль 50 гр, это 2 столовые ложки. И сахар 100 гр, это 4 столовые ложки. Перемешиваем и пробуем. Если помидоры кислые добавляем еще 2 ст. ложки сахара или по вкусу. 6. Затем всыпаем отваренный рис. Заранее отвариваем 400 гр сухого риса, это 2 стакана объемом 200 мл. Все...