Картофельное блюдо с фаршем 🥘🥔

Ингредиенты: Для основного блюда: яйца — 2 шт.; соль, чёрный перец — по вкусу; сладкий паприковый порошок — по вкусу; итальянская смесь трав — по вкусу; панировочные сухари — 60 г; сливочное масло — по необходимости; лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; сыр — 70 г; мука — по необходимости; картофель — 1 кг; паприка, итальянские травы, сухой чеснок — по вкусу; оливковое масло — по необходимости. Для соуса: сливочное масло — по необходимости; лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 1–2 зубчика; сливки (20–30 %) — 400 мл; соль — по вкусу; петрушка — по вкусу. Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов: Картофель очистите, нарежьте кубиками или брусочками. Лук и чеснок мелко порубите. Сыр натрите на крупной тёрке. Яйца взбейте в миске, добавьте соль, перец, паприку и итальянские травы. В отдельной миске смешайте панировочные сухари с небольшим количеством муки. 2. Приготовление картофеля: Отварите картофель до полуготовности (около 10–12 минут после закипания). Слейте воду, дайте картошке немного остыть. Обваляйте каждый кусочек в яичной смеси, затем в панировочных сухарях. Обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки (по 3–4 минуты с каждой стороны). Переложите в форму для запекания. 3. Приготовление фарша: На разогретой сковороде растопите немного сливочного масла, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок, жарьте ещё 1 минуту. Выложите фарш, обжаривайте до готовности (7–10 минут), разбивая комки. Приправьте солью, перцем, паприкой, итальянскими травами и сухим...