ТАШКЕНТ - Среднеазиатский центр плова Besh Qozon | Central Asian Pilaf Center in Tashkent

Дорогие наши друзья, представляю вашему вниманию фрагмент фильма о Ташкенте, рассказывающий о Среднеазиатском центре плова "Besh Qozon". * * * В апреле 2022 года мы совершили большое и очень насыщенное путешествие в Сказку Востока - Узбекистан по маршруту: Москва - Ташкент - Чимган - Ташкент - Самарканд - Бухара - Хива - Ташкент - Москва P.S. Еще в нашей далёкой молодости я пообещал своей супруге Алле показать древние и сказочные города Самарканд, Бухару, Хиву и Ташкент. Прошло около 40 лет и, как говорится, лучше поздно, чем никогда - мы в Ташкенте! * * * Плов-распространенное блюдо во всей Центральной Азии. Однако узбеки превратили его в уникальную национальную одержимость. Эта одержимость празднуется в полную силу в Среднеазиатском центре плова в Ташкенте. Туристы привозят с этого места огромное количество красивых фото. В Узбекистане трудно найти плов в вечернее время, так как местные жители очень любят есть его свежим, только из чана. По этой причине очередь начинает выстраиваться с раннего утра. Позже трёх часов дня вы вряд ли найдёте там плов, ведь всё съедят любители ташкентского плова. Меню там простое, есть плов, салат и напитки. Клиенты могут выбрать, сколько риса, сколько мяса, и хотят ли они яйцо или казы (конская колбаса, похожая на казахский шужук). Каждая порция варится в гигантском дровяном казане, а затем ложится на тарелки клиентов. Меню достаточно простое. Там подают всего два вида плова, но в различных вариациях. К свадебному плову...