Колбаса Докторская обезжиренная домашняя

Колбаса Докторская обезжиренная домашняя. Привет, всем! Вы на канале мятная ваниль, сегодня я буду готовить колбасу докторскую не по госту, а обезжиренную, в докторской колбасе по госту свинина жирная (75%), говядина обезжиренная (25%), специи. Мне захотелось попробовать приготовить почти обезжиренную докторскую, я заменила жирное мясо на нежирное. Ингредиенты Филе кролика 650 гр. Бедро гусиное 350 гр. Соль нитритная 10 гр. Соль морская 10 гр. Смесь приправ для докторской колбасы 5 гр. Состав перцы, кардамон, мускатный орех, глюкоза. Вода ледяная 200 мл. Коллагеновая оболочка 65 мм. 50 см. Нить кулинарная 1 м. докторская колбаса#рецептдокторскойколбасы