Птичье молоко. Суфле на желатине. Шоколадные тюльпаны? с суфле. Декор для торта. Вкус Пломбира

Птичье молоко. Суфле на желатине. Шоколадные тюльпаны? с суфле. Декор для торта. Вкус Пломбирного мороженого. Рецепт: Суфле-пломбир Птичье молоко: 5 белков 176 г сахара (я поделила так: 88 г для расплавления с желатином и (73 г сахара + 15 г ванильного сахара для взбивания с белками) 130 г мягкого сливочного масла 130 г сгущенного молока 15 г желатина замочить в 1/4 стакана холодной воды 1/4 ч. л. соли 1/2 ст. л. лимонного сока (можно без него) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Темперирование шоколада #декордляторта