Как правильно приготовить зажарку для супа

Зажарка для супа (морковь и лук). Что лучше жарить первым, лук или морковь. В среднем режиме огня жарят сначала лук, на это уйдет порядка трех минут. Если жарить вначале морковку, то... Но, как правильно делать зажарку. Рекомендую сначала класть на сковороду морковь, а потом лук, чтобы морковь успела приготовится. Зажарка с мелко потертой морковью пускает больше сока и делает первые и вторые блюда более красивого цвета.