Шашлык на майские | 10 рецептов для мангала на каждый день | Видеоинструкция 2021 от шеф-повара

Что делать на долгих майских праздниках 2021 года? Конечно, жарить шашлык на даче или на пикнике, например, в Ленинградской области. Мы сделали видеоинструкцию, как приготовить 10 отличных рецептов шашлыка, по рецепту на каждый из 10 майских выходных. Шеф-повар «Mindal Cafe» Марина Наумова сперва готовит маринад (а для этого подойдет и лимон, и майонез, и кефир, даже соевый соус), а затем на шампуры и решетки отправляются говяжья печень, сёмга, куриная грудка, камбала, индейка, баранина и свинина. А овощи она целиком жарит прямо на углях! Все рецепты шашлыка вкусные и простые: пошагово показываем, как всё делать. Смотрите до конца, чтобы получить бонус от шефа: рецепт хачапури на шампуре — быстрое дополнение к шашлыку. Мы не советуем жарить шашлык или барбекю во дворе в городе или в парке (соблюдайте закон), готовьте на углях там, где это делать можно. 00:00 Зачем нужны 10 рецептов шашлыка? 00:33 Шашлык из свинины. Эскалоп. Как нарезать мясо для шашлыка 2 способами. Быстрый маринад. Приправа для свинины. 05:02 Шашлык из куриного филе. Можно ли мариновать мясо в майонезе? 07:29 Шашлык из филе бедра индейки. Мацони, йогурт или кефир взять для маринада? 10:03 Шашлык из говяжьей печени. В чем мариновать печенку? 11:43 Камбала на мангале. Оригинальный маринад для рыбы. Чем заменить сацебели? 13:53 Дорадо на углях. Маринад из лимона и соевого соуса. Как не пересолить рыбу? 15:47 Шашлык из филе семги. Отличная приправа для красной рыбы. Чем придать цвет рыбе на мангале? 17:19...