Картофель в духовке | крошка-картошка с начинкой из ветчины, грибов и сыра

Добро пожаловать на мой канал! Привет, сегодня я приготовлю запеченный картофель с начинкой. Жареный лук, грибы, ветчина и сыр являются идеальным сочетанием для домашней крошки-картошки! Это блюдо очень простое и отлично подойдет для любого приёма пищи. Итак, начнем! Ингредиенты: • 4 крупных картофелины • 4 ст/л сливочного масла • 1/2 стакана сметаны • 1/4 стакана молока или сливок • 1 стакан тертой моцареллы • 1/2 стакана тертого пармезана • 1 стакан нарезанной ветчины • 1 стакан мелко нарезанных грибов • 1 маленький лук, мелко нарезанный • 2 стебля зеленого лука, мелко нарезанные • Соль и перец по вкусу • Оливковое масло для жарки Этапы приготовления: 1. Приготовьте картофель: • Разогрейте духовку до 200°С. • Тщательно промойте картофель и проколите вилкой несколько раз. • Сбрызните каждую картофелину оливковым маслом и посыпьте солью. • Отправьте в духовку на 45-60 минут или готовьте до полной готовности 2. Пожарьте лук и грибы: • Разогрейте маленькое количество оливкового масла в сковороде на среднем огне. • Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте 3-4 минуты до состояния мягкости. • Добавьте нарезанные грибы. Обжаривайте их вместе с луком до золотисто-коричневого цвета и полного испарения жидкости 5-7 минут. 3. Приготовьте начинку • Достаньте картофель из духовки и дайте ему немного остыть. • Отрежьте верхнюю часть у каждой картофелины. • Извлеките мякоть, оставляя тонкий слой картофеля. Мякоть выложите в отдельную глубокую емкость. 4. Сделайте начинку...