Коптильни Alto Shaam. Мастер класс. Традиционное холодное и горячее копчение. Коптим мясо и рыбу.

Мастер-класс по копчению от Ильи Барсова. Традиционное копчение на оборудовании ALTO SHAAM. Заодно покажем инновационную новинку печь VECTOR от ALTO SHAAM. Коптим мясо и рыбу. Рассказываем и показываем секреты. Естественно, в выпуске мы не показываем весь мастер-класс, т.к. он длился около 3 часов. Поэтому всегда советую посещать такие мероприятия в живую, тем более они были бесплатными. Все оборудование ALTO SHAAM производится в США. Это ПЕРВАЯ часть из ТРЕХ фильмов. Подпишитесь на канал и не пропустите выход остальных частей !!! Канал ТехноШеф рассказывает про оборудование для магазинов, кафе, ресторанов, фастфуда и общественного питания. Мы покажем на готовых работающих бизнесах, как необходимо выбирать оборудование, правильно его использовать и обслуживать. Расскажем про существующие заводы и бренды, какие стоит покупать, а какие нет. Подписывайтесь на канал, чтобы узнать больше о сегменте HORECA. Так-же подписывайтесь на мой инстаграм: Shaam