Домашние маринованные огурцы. Рецепт с идеальным балансом уксуса, соли и сахара.

Маринованные огурцы по этому рецепту получаются не такими "уксусными", как магазинные, с идеальным балансом соли и сахара. Специи на банку 1,5-2 л Листья хрена с ладонь Листья вишни - 2-3 шт Листья смородины - 2 шт Чеснок - 3 зубчика Перец горошек - 10 шт Зонтики укропа - 1 шт Для рассола на 1 литр Сахар - 3 ст.л. Соль - 1 ст.л. Уксус 9% - 5-6 ст.л. Огурцы замочить в холодной воде на 3-4. Затем удалить хвостики. Чистые банки наполнить специями. Плотно уложить в них огурцы и залить крутым кипятком. Оставить на 15 минут. Спустя 15 минут слить воду из огурцов. Добавить соль и сахар, довести до кипения, добавить уксус и кипятить 1 минуту. Залить банки, закатать крышки и отправить на медленное остывание, укутав пледом. #мужикиуплиты