Караси в маринаде жареные . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева

Карасей можно приготовить по-разному, вкус блюда напрямую зависит от качества рыбы если она не первой свежести, как ни старайся, этого не скроешь. Поэтому для жарки нужно брать очень свежую рыбу, в идеале только что пойманную. Сегодня я предварительно замариновала карасей с лимоном и специальной овощной пряной смесью для жарки рыбы, получилось весьма недурно.