Домашнее(последнее видео на канале!)

Стиль: Belgian Specialty Ale Цвет: 47.3 SRM Горечь: 27.23 IBU Начальная плотность:10.5 Конечная плотность: 3 Крепость: 4.5-5 Размер партии: 30 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 7 кг 5 кг солода Пэйл Эль Курский - Базовый солод (цвет 2.4 SRM) 1 кг солода Ржаной ферментированный Курский солод - Базовый солод (цвет 7.3 SRM) 1 кг солода Жженый Курский - Спец солод (цвет 535 SRM) Хмель 42 гр 12 гр хмеля Saaz (альфа: 4.5) за 15 минут до конца варки 30 гр хмеля Магнум (альфа: 13.0) за 30 минут до конца варки Прочее 1 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (7 минут) Дрожжи: Safbrew T-58 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 70%) Затирание. Температурные паузы 1 пауза 36° - 15 минут 2 пауза 52° - 20 минут 3 пауза 64° - 40 минут 4 пауза 72° - 40 минут 5 пауза 78° - 10 минут Вода на затирание 23 л, вода на промывку 15 л Время брожения 3 суток.