Два варианта рулета из обычного лаваша - с красной рыбой икрой, а также с курицей и грибами

1 вариант - Лаваш смазать майонезом, выложить кусочки малосольной красной рыбы и свежего огурца. Накрыть вторым лавашом, смазать майонезом, посыпать сыром, яйцом и зеленью. Свернуть рулет, дать ему пропитаться. Нарезать и украсить красной икрой. 2 вариант - Смазать лаваш сметаной с чесноком, выложить кусочки запеченной или отварной курицы и жареные грибы. Накрыть лавашом и смазать соусом. Посыпать яйцом и зеленью. Свернуть в рулет, дать пропитаться. Нарезать колесиками.