Перцовая заправка для салата Кимчи или Чимчи!

Добрый день, друзья! Добро пожаловать на мой канал. Сегодня будем готовить перцовую заправку для корейского салата "Кимчи" или "Чимчи" Оставайтесь вместе со мной, подписывайтесь на мой канал и впереди много всего интересного будет. Приятного просмотра! Ингредиенты: Перец красный средней остроты - 500гр. Перец красный острый - 500гр. Чеснок свежий - 400гр. Кориандр - 6 ч.л. Соль крупная - 6 ст.л Рецепт: Берём перец очищаем от хвостиков. Прокручиваем через мясорубку подготовленные перцы с семенами, следом прокручиваем чеснок. В полученную смесь добавляем соль, кориандр. Всё перемешиваем тщательно. Заправка готова к применению для соления пекинской капусты и других солений. Готовую заправку применяем для соления пекинской капусты. Заранее просоленную пекинскую капусту : промываем в холодной воде и нарезаем на кусочки шириной 3-5 см. В ёмкость укладываем по слойно. Капуста нарезанная, промазываем перцовой заправкой, снова капуста, заправка и тд. Сверху тарелочку и гнёт. Оставляем на 2 суток. Капуста готовая, храним в холодильнике. Заправку переложить в баночку хранить в холодильнике. Приятного аппетита!