КАК ПРИГОТОВИТЬ СУШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ≡ Кухня Великолепного Века

Удивительные рецепты из любимых киношедевров! Турецкая кухня вобрала в себя множество кулинарных традиций своих соседей: арабских стран, Средиземноморья, Кавказа и Балкан, благодаря чему получилась очень богатой, насыщенной и яркой. На османской кухне дворца Топкапы работало более тысячи поваров, а еду султана в первую очередь пробовал слуга чашнигир-баши. Знаменитые национальные блюда можно увидеть на столах героев «Великолепного века»: перепела, пиде, супы, пахлава, шербет и многое другое. Погрузитесь в атмосферу любимого сериала и приготовьте их у себя дома! Сушеные баклажаны - отличная заготовка на зиму. Для того, что бы получить вкусные сушеные баклажаны на зиму - обязательно нужно выбрать спелые баклажаны, без повреждений и признаков гниения. Желательно выбирать плоды с тонкой кожицей, а у переспелых мякоть становится жесткой, семена крупные, поэтому такие баклажаны не годятся для сушки на зиму. И так, давайте узнаем, как приготовить сушеный баклажан на зиму: 0:00 - как приготовить сушеные баклажаны 0:18 - для примера, возьмем 1 кг спелых баклажан и помоем их 0:31 - разрезаем овощ пополам и изымаем часть мякоти с семенами 1:16 - берем нить, или веревку для нанизывания, желательно, с натуральным составом 1:23 - на частях баклажана без стебелька, проделываем небольшие надрезы ножом и заправляем в них нить 1:30 - нанизываем подготовленные баклажаны с расстоянием 5см друг от друга 2:09 - высушиваем баклажаны на сухом свежем воздухе 2:17 - части баклажана со...