Домашнее сливочное масло, как сделать_

📌 Домашнее сливочное масло: подробный рецепт и технология Изготовление домашнего сливочного масла – увлекательный процесс, позволяющий получить продукт высочайшего качества, без добавок и консервантов. Результат стоит потраченного времени и усилий! Что понадобится: * Сливки: Ключ к успеху – это жирные сливки (не менее 33%, лучше 35-38%). Чем жирнее сливки, тем больше масла вы получите и тем оно будет вкуснее. Можно использовать домашние сливки или магазинные с высоким процентом жирности. Объём зависит от желаемого количества масла (примерно из 1 литра сливок получится 200-250 г масла). * Миксер или блендер: Для взбивания сливок. Ручной миксер справится, но погружной или стационарный блендер значительно ускорят процесс. * Марля или тонкая хлопчатобумажная ткань: Для процеживания масла от пахты. * Ёмкость для взбивания: Достаточно глубокая, чтобы сливки не разбрызгивались. * Миска с холодной водой (опционально): Для охлаждения емкости во время взбивания, если сливки сильно нагреваются. * Соль (опционально): Для подсаливания готового масла. Технология приготовления: 1. Подготовка сливок: Сливки должны быть очень холодными. Лучше всего охладить их в холодильнике минимум 2-3 часа перед началом взбивания. Даже лучше – ночь! Холодные сливки взбиваются лучше и дают больше масла. 2. Взбивание: Влейте сливки в подготовленную емкость. Включите миксер на низкую скорость. Первые несколько минут сливки будут пениться и увеличиваться в объеме. Постепенно увеличивайте скорость, но не...