Сбор березового сока в лесу. Съемка 04.04.2026

Сезон сбора в средней полосе России обычно начинается в конце марта (с первыми оттепелями) и длится до конца апреля, пока не распустились почки. В 2026 году в ряде регионов (например, в Пензенской области) активный сбор стартовал уже к 1 апреля. Правила сбора: Выбирайте деревья диаметром не менее 25 см. Делайте отверстие на высоте около 20 см от земли. Используйте шуруповерт и систему от капельницы для минимального вреда дереву. Обязательно после сбора заделайте отверстие садовым варом, воском, мхом или деревянным чопиком, чтобы дерево не погибло.